Cépage : Savagnin (Ce Savagnin du Jura est ouillé donc vinifié pour ne pas proposer le caractère oxidatif de ses comparses. Le principe et de rajouter du vin dans la barrique au fur et à mesure de l’évaporation pour empêcher l’oxigène de rentrer au contact du vin.)

Dégustation : Cette cuvée propose des notes de fleurs chaudes et de fruits secs et confits. Un vin aérien et très aromatique qui surprendra plus d’un amateur de Jura.

Accompagnement : Truite sauvage, rillette de saumon, apéritif, volaille en sauce.

de 15 à 20 €

Vin issu de l’Agriculture Biologique

Méthodes Biodynamiques Certifiées

En rupture