Nez : Nez d’abord discret, puis la vanille et la banane cuite prennent un peu d’ampleur
Bouche : Attaque d’abord moelleuse, puis puissante. Le corps est léger, avec toutefois une dominante boisée (tanins) marquée, qui l’emporte sur les notes fruitées (vanille surtout) et bien sûr sucré.
Finale : En finale, la rondeur laisse place à un caractère plus sec, assez épicé, mais tout de même chaleureux… Au total, un Guadeloupéen au caractère rude et puissant.
