Cépage : 70% de Grenache, 10% de Syrah, 10% de Mourvèdre, 10% de Cinsault et divers cépages de l’appellation.

Dégustation : robe rouge sombre. Nez de garrigue, d’épices, animal. Bouche complexe et longue sur des fruits mûrs.

Accompagnement :Joue de bœuf braisée au Châteauneuf , Pigeonneau rôti à l’ail confit, Chaussons aux truffes, Soufflé de cuisses de lièvre

de 20 à 30 €