Dominique Belluard, nous dit de venir à 9h pétantes si le courage nous en dit, nous avons donc pris notre courage à 2 verres !

Dominique est un homme attachant et attaché à son terroir d’Ayse, où il en est sans conteste le fer de lance. Son domaine de 10 hectares cultivé selon les principes de la Biodynamie (non certifié) recelle un cépage endémique : le Gringet.

Toujours dans une recherche de pureté et de transparence de ses vins, le bois n’est pas le bienvenue chez lui, il lui préfère des oeufs bétons et quelques amphores.

Nous avons découvert un très grand monsieur, qui fait des très grands vins, des vins qui nous raconte des histoires que l’on veut prendre le temps de boire pour ne pas en perdre mot.

Bon la dégustation aurait pu être plus agréable si le caviste de Samoëns ne nous avait pas honoré de sa présence !!! Si vous allez skier il sera le partenaire de vos descente :Le Nez en l’Air