Cépages : 70 % Mourvèdres (éraflés à 80 %), 10 % Grenaches, 10 % Cinsaults, 10 % vieux Carignan

Dégustation : D’une belle robe violacée caractéristique du Mouvèdre, le nez est très profond avec des fruits noirs : mûres et cassis ainsi que du laurier et du thym. En bouche il est bien structuré sur des fruits confiturés et une finale réglissée.

Accompagnement : Canard au poivre vert, Civet de sanglier, Côtes de veau aux girolles

de 15 à 20 €